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信息来源：基建后勤处作者：刘梅一审：杨栋发布日期：2024-09-27 点击数：

国庆节即将到来，为进一步确保全校师生的饮食安全，9月26日，学校基建后勤处处长胡慧兰带队，对青年路、经开区两个校区三个食堂开展了食品安全大检查。

本次检查覆盖食堂运转的各个环节，重点围绕食材进货查验、原料储存、加工制作、餐具洗消、食品留样、食堂“三防”设施规范使用等关键环节，督促餐饮公司严格落实食品安全主体责任，全面提升食堂规范化运行水平。

针对本次检查出的问题，基建后勤处要求各餐饮公司制定详细的整改计划，明确整改责任人和整改时限；加强对食堂从业人员的食品安全培训，定期开展食品安全自查，确保食品安全管理的持续性和有效性。

通过此次检查，进一步提升了食堂从业人员食品安全意识，增强食堂从业人员食品安全责任感和规范操作意识。

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